Bolo de Banana

 No calor as bananas amadurecem muito rápido. Aproveita para fazer este bolo.

Tempo de preparo: 1 hora 
Rendimento: 1 bolo fofo

Ingredientes:

. 2 ovos

. 100g de açúcar

. 80g de óleo

. 250g de leite 

. 160g de farinha de trigo 

. 1 colher de sopa de fermento químico

. 1 colher de chá de essência de baunilha 

. Óleo para untar

. 3 colheres de sopa de açúcar cristal 

. 6-8 bananas médias maduras

Modo de preparo:

1. Unte e polvilhe açúcar na forma  de 20x30cm. 

2. Forre a forma  com rodelas finas de banana. 

3. Misture bem todos os ingredientes, usando um fouet.

4. Ponha a mistura na forma. 

5. Asse por 40 minutos no forno a 180°C.

6. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas:

. Pode substituir as bananas por uma xícara de passas.

. Ponha canela em pó na massa ou polvilhe por cima.
. Faça o teste do palito quando tirar do forno.

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