Torihamu

Uma receita japonesa de "presunto" de frango com a carne perfeitamente cozida.

Sirva gelado mesmo

Tempo de preparo: 2 dias e 3 horas

Rendimento: 1kg peito de frango delicioso

Ingredientes:

. 1 kg peito de frango sem osso e sem pele

. 6 colheres de sopa de mel

. 2 colheres de sopa de sal

. 1 colher de chá de pimenta do reino moída

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Ponha o frango em um saco plástico bem fechado.

3. Deixe marinar por 48 horas (na geladeira).

4. Lave bem em água corrente e deixe de molho por uma hora.
5. Seque bem os pedaços com um pano.
6. Divida os pedaços em duas porções e faça rolos com filme plástico (veja a foto).
7. Ponha os rolos em uma panela com água fervendo.
8. Deixe cozinhar por cinco minutos (com tampa).

9. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uma hora.

10. Retire os rolos da panela, deixe esfriar e guarde na geladeira.

Dicas:
. Pode substituir o mel por açúcar (9 colheres de sopa).

. Conserve na geladeira por até uma semana.
. Fica ótimo em sanduíches e saladas.
. Use tomilho, se preferir, na marinada.
. Guarde com o plástico para manter a forma.

Os pontinhos cinza são da pimenta do reino

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