Pudim de leite com laranja. #36

Pudim de leite condensado com laranja.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 lata de leite (300ml)

. 1 lata de suco de laranja (300ml)

. 4 ovos 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

Esse acabou rápido 

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Pudim Tradicional cremoso. #35

Uma variação do pudim tradicional.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 2 xícaras de leite

. 4 ovos 

. 2 gemas

. 1 colher de chá de baunilha 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture bem os ovos usando um fouet.

4. Adicione o leite condensado e o leite e misture.

5. Junte a baunilha e misture bem.

6. Ponha a mistura na forma de pudim.

7. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

8. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Abóbora com Coco. #34

Uma mistura de dois doces tradicionais.

Que cor! Que cheiro! Que sabor!

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 4 ovos

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 xícara de açúcar

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de abóbora cozida

. 1 xícara de coco ralado 

. 2 colheres de sopa de manteiga 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture todos os ingredientes  usando um fouet.

4.  Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. A colher de chá tem 5ml. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim com coco. #33

Pudim com coco ralado. 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 3 ovos

. 300ml de leite 

. 1 xícara de coco ralado

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.
7. Após desenformar, espalhe um pouco de coco ralado para enfeitar. 

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Queijo. #32

Também se faz pudim com queijo.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 3 ovos

. 2 xícaras de leite 

. 2 xícaras de Queijo Minas Padrão 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os ingredientes com um mixer/liquidificador .

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Leite Condensado Cremoso. #31

Um Pudim cremoso e bem saboroso. 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 4 gemas de ovos

. 1 lata de leite condensado

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture bem as gemas usando um fouet.

4. Adicione o leite condensado e misture.

5. Junte o leite e misture bem.

6. Ponha a mistura na forma de pudim.

7. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

8. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Este pudim é pequeno, dobre a receita se preciso.
. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Leite e Ovos. #30

Mais um pudim que não usa leite condensado. Fácil de fazer e barato.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 6 ovos

. 1 colher de chá  de essência de baunilha

. 1 xícara de açúcar

. 3 xícaras de leite

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture bem os ovos usando um fouet.

4. Adicione a baunilha e misture.

5. Junte o açúcar e misture até dissolver.

6. Adicione o leite e misture bem.

7. Ponha a mistura na forma de pudim.

8. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

9. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. A colher de sopa tem 15ml. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Doce de Leite #29

Pudim sem leite condensado.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 600g de doce de leite

. 8 gemas de ovos

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture as gemas com o doce de leite usando uma espátula.

4. Adicione o leite e misture com um fouet.

5. Ponha a mistura na forma de pudim.

6. Cozinhe em banho Maria por 35 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

7. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. Sirva com um pouco de creme de leite. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Farinha de Trigo #28

Sem Leite Condensado e feito na panela.

Mingau pronto para colocar na forma

Tempo de preparo: 6 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 4 xícaras de leite

. 1 xícara de açúcar

. 4 colheres de sopa de farinha de trigo

. 4 ovos

. 1 colher de chá de baunilha

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um mixer ou liquidificador.

4. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.

5. Abaixe o fogo e ferva até engrossar bem (cerca de 20 minutos), mexendo sempre.

6. Ponha a mistura na forma e deixe esfriar por uma hora antes de colocar na geladeira.

7. Deixe gelar por quatro horas antes de desenformar.

Dicas:

. Use a colher padrão de medida (15ml)

. A xícara padrão tem 240ml.

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Pudim de Chocolate Cremoso #27

Pudim de chocolate cremoso.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 Lata de Leite Condensado (300ml)

. 1 Lata de leite (300ml)

. 1 Caixinha de creme de leite (200g)

. 3 ovos

. 4 colheres de sopa de leite em pó

. 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau)

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um mixer ou liquidificador.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. Fica bom também sem o chocolate. 

. Use a colher padrão de medida (15ml).

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