Pudim de Abóbora com Coco. #34

Uma mistura de dois doces tradicionais.

Que cor! Que cheiro! Que sabor!

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 4 ovos

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 xícara de açúcar

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de abóbora cozida

. 1 xícara de coco ralado 

. 2 colheres de sopa de manteiga 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture todos os ingredientes  usando um fouet.

4.  Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. A colher de chá tem 5ml. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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