Pudim Doce de Leite e Coco. #39

Doce de leite com coco. 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 395g de doce de leite (lata de 300ml)

. 300ml de leite

. 200ml de leite de coco

. 4 ovos

. 1/2 xícara de cocada preta picada

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. Sirva com um pouco de creme de leite. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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