Pudim de Chocolate Branco. #41

Aquele sabor de chocolate branco.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 2 latas de leite

. 3 gemas 

. 200g de chocolate branco 

. 1 colher de sopa de baunilha 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um mixer/liquidificador. 

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 60 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Deixe gelar bem antes de desenformar. 

. O chocolate branco se tiver muita Gordura Vegetal fica ruim de derreter, é melhor bater no mixer/liquidificador .
. Sirva com um pouco de creme de leite. 

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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Pudim de Queijo Ricota. #40

Mais um pudim com queijo .

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 300ml de leite

. 4 ovos

. 500g de Ricota

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um mixer/liquidificador. 

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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Pudim Doce de Leite e Coco. #39

Doce de leite com coco. 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 395g de doce de leite (lata de 300ml)

. 300ml de leite

. 200ml de leite de coco

. 4 ovos

. 1/2 xícara de cocada preta picada

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. Sirva com um pouco de creme de leite. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim Romeu e Julieta. #38

Uma combinação clássica, requeijão cremoso e  goiabada. Um pudim fácil de fazer e muito gostoso. 

Com goiabada cascão 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 lata de leite (300ml)

. 1 pote de requeijão cremoso (200g)

. 3 ovos 

. 1 xícara de goiabada para a calda (200g)

. 1/4 xícara de água para a calda (60ml)

Modo de preparo:

1. Derreta a goiabada, em uma panela pequena.

2. Espalhe a calda no fundo da forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um fouet/mixer/liquidificador.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Faça o Requeijão Cremoso em casa.

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Não precisa cobrir a lateral da forma.

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Pudim de Yorkshire. #37

Pudim de Yorkshire é uma espécie de bolo, normalmente em formato pequeno, feito tradicionalmente na Grã-Bretanha para acompanhar o “assado-do-domingo”. É feito com uma massa de farinha, ovos e leite, assada em formas de metal. Esta forma era colocada embaixo do espeto do assado para colher a gordura que pingava.
Era servido com o assado ou como sobremesa. 

Pudim de Yorkshire

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
. 1 colher de sopa de azeite
. 1/2 xícara de leite
. 1/2 xícara de farinha de trigo
. 2 ovos

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Despeje o azeite na frigideira e ligue o fogo.
3. Misture o leite, a farinha e os ovos em uma tigela.
4. Adicione a massa, com o fogo alto, e frite por um minuto.
5. Leve a frigideira ao forno e asse por 15 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno e sirva, com um molho salgado ou uma geléia.

Dicas:

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Pudim de leite com laranja. #36

Pudim de leite condensado com laranja.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 lata de leite (300ml)

. 1 lata de suco de laranja (300ml)

. 4 ovos 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os demais ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

Esse acabou rápido 

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Pudim Tradicional cremoso. #35

Uma variação do pudim tradicional.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 2 xícaras de leite

. 4 ovos 

. 2 gemas

. 1 colher de chá de baunilha 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture bem os ovos usando um fouet.

4. Adicione o leite condensado e o leite e misture.

5. Junte a baunilha e misture bem.

6. Ponha a mistura na forma de pudim.

7. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

8. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Abóbora com Coco. #34

Uma mistura de dois doces tradicionais.

Que cor! Que cheiro! Que sabor!

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 4 ovos

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 1 xícara de açúcar

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de abóbora cozida

. 1 xícara de coco ralado 

. 2 colheres de sopa de manteiga 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture todos os ingredientes  usando um fouet.

4.  Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. A colher de chá tem 5ml. 

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim com coco. #33

Pudim com coco ralado. 

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 3 ovos

. 300ml de leite 

. 1 xícara de coco ralado

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os ingredientes com um fouet.

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.
7. Após desenformar, espalhe um pouco de coco ralado para enfeitar. 

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

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Pudim de Queijo. #32

Também se faz pudim com queijo.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado (300ml/395g)

. 3 ovos

. 2 xícaras de leite 

. 2 xícaras de Queijo Minas Padrão 

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Misture os ingredientes com um mixer/liquidificador .

4. Ponha a mistura na forma de pudim.

5. Cozinhe em banho Maria por 40 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)

6. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:

. Use a xícara padrão de medida (240ml).

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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