Requeijão caseiro

Um queijo muito fácil de fazer e muito mais saboroso.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 1,5 copos

Ingredientes:

. 1 litro de leite

. 100g de manteiga

. 4 colheres de sopa de vinagre (60ml)

. Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Ferva o leite em uma panela e desligue o fogo.

2. Separe 100ml de leite.

3. Adicione o vinagre no leite da panela.

4. Mexa para ajudar a coagulação do leite.

5. Separe o coagulo do soro com uma peneira fina ou um pano.
6. Esprema bem para sair todo o soro.
7. Coloque no liquidificador o leite (100ml), a manteiga, o coagulo e o sal.
8. Bata até a mistura até ficar homogênea e engrossar um pouco.
9. Deixe gelar, antes de usar, se não estiver na consistência pastosa.

Dicas:

. Que tal fazer um saboroso Cream Cheese caseiro?

. Conserve na geladeira por até uma semana.

. Dá para perceber que você pode adicionar temperos e outros sabores.

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