Pão de Milho (Broa)

Uma broa para o café da tarde.

Tempo de preparo: 3:00
Rendimento: 4 broinhas

Ingredientes:
. 500g de farinha de trigo
. 10g Fermento Biológico Seco (FBS)
. 12g sal
. 240g água
. 125g fubá
. 75g açúcar
. 2 ovos
. 60g margarina
. 5g erva doce

Modo de preparo:
1. Misture: farinha, FBS, açúcar, fubá, sal, ovos.
2. Adicione água.
3. Sove.
4. Adicione: margarina e erva doce.
5. Sove até a massa ficar lisa e enxuta.
6. Boleie e deixe descansar, coberta com um plástico, por trinta minutos.
7. Divida a massa e modele quatro broinhas.
8. Deixe crescer, coberta com um plástico, por uma hora e meia.
9. Asse, por 25 minutos a 200°C, em uma forma polvilhada com fubá.

Dicas:
. Use manteiga ou banha no lugar da margarina, se preferir. 
. Congele os pães que não for consumir nos próximos dias.
. Para descongelar rapidamente, esquente por um minuto no micro-ondas.

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