Molho de tomate tipo Pomarola

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2,5 kg de molho

Ingredientes:
- 2kg de tomates bem maduros cortados em cubos grandes
- 2 cebolas picadas
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 5 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de orégano
- 10 folhas de manjericão
- 5 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
1. Refogue a cebola no óleo até dourar.
2. Bata os tomates ligeiramente no liquidificador.
3. Junte todos os ingredientes na panela em que está a cebola.
4. Ferva por 15 minutos em fogo baixo.
5. Guarde na geladeira após esfriar, e use em até 8 dias.


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