Frango desfiado na panela de pressão

Antes e depois de chacoalhar

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango, sem osso, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de cheiro verde
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água

Modo de preparo:
1. Frite o alho e a cebola no óleo.
2. Refogue o frango.
3. Acrescente o molho de tomate.
4. Junte o cheiro verde.
5.Acrescente a água e o sal
6. Cozinhe na pressão por 15 minutos.
7. Desligue o fogo, aguarde 10 minutos, e retire a pressão.
8. Abra a panela e retire o caldo.
9. Feche a panela novamente, ainda quente
10. Chacoalhe com força a panela, de um lado para o outro (umas 10 vezes), segurando pelo cabo e na outra extremidade.

Dica:
. Guarde o caldo para outras receitas.


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