Como dessalgar a carne seca usando sal

 Como tirar o sal... usando sal.

Levantando a espuma 

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 400g de carne seca

Ingredientes:

. 400g de carne seca

. 40g de sal (10%)

Modo de preparo:

1. Corte a carne seca em tiras/cubos e lave.

2. Ponha na panela e espalhe o sal.

3. Cubra com água.

4. Ferva até formar espuma. 

5. Escorra a água e lave três vezes.

Dicas:

. A carne vai ficar salgada na medida certa.

. Pode dessalgar uma quantidade maior. 

. Ponha sempre 10% de sal.
. A carne depois de dessalgada deve ser conservada na geladeira.