Coxas de galinha assadas

 Coxas assadas com Shoyu e Mel.

Tempo de preparo: 2:30
Rendimento: 2 kg de coxas

Ingredientes:

. 2kg de coxas

. 20g de sal

. 1 colher de chá de Pimenta do Reino

. 1 colher de sopa de Páprica 

. 3 colheres de sopa de Azeite

. 3 colheres de sopa de Shoyu

. 1 colher de sopa de Mel

. 6 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

1. Faça dois cortes em cada lado das coxas.

2. Misture todos os ingredientes.

3. Deixe marinar por uma hora.

4. Ponha as coxas, com os cortes virados para cima, numa assadeira untada.

5. Reserve o restante da marinada.

6. Asse por 45 minutos a 200°C.

7. Passe o restante da marinada sobre as coxas.

8. Asse por mais 15 minutos a 250°C.

Dicas:

. Aproveite a marinada que sobrou na forma para fazer o molho. Adicione 500ml de água, ferva, peneire e reduza para espessar.

          

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Pudim de pão de 1820 #54

Uma receita de pudim,  registrada há mais de duzentos anos, feita pelos colonos americanos. 

Tempo de preparo: 1:15
Rendimento: 1 pudim gostoso e barato

Ingredientes:

. 500ml de leite 

. 2 ovos

. 8 colheres de sopa de açúcar (120g)

. 1 colher de chá de canela em pó 

. 1/2 colher de chá de Noz-moscada

. 2 colheres de sopa de maisena (opcional)

. Fatias de pão (qualquer pão)

Montagem:

. 4 colheres de sopa de manteiga (50g)

. Passas de uva/frutas vermelhas à vontade 

Modo de preparo:

1. Forre com duas camadas de pão uma forma redonda de 20cm. 

2. Misture bem todos os ingredientes, usando um fouet.

3. Coloque a mistura na forma. 

4. Ponha a manteiga e as passas por cima (veja a foto).

5. Asse por uma hora no forno a 200°C.

6. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas: 

. Forre o fundo da forma com papel manteiga untado. 

. Pode-se misturar tipos e idades dos pães.

. Hidrate as passas.

. Se quiser desenformar,  deixe gelar bem.

. Para mais receitas de pudim clique aqui.

Montagem para assar

Sai do forno estufado

       

Com mix de frutas secas 

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