Mostarda

 Faça a sua mostarda em casa. É muito fácil. 

Pote descartável de 500ml

Tempo de preparo: 2 dias 
Rendimento: 330g (aprox.)

Ingredientes:

. 50g de mostarda em grão 

. 5g de sal

. 150g de água 

. 150g de vinagre de álcool 

. 30g de açúcar 

. 5g de açafrão da terra

Modo de preparo:

1. Misture a mostarda com sal e água. 

2. Deixe marinar por 24h fora da geladeira.  

3. Ponha o vinagre, o açúcar e o açafrão. 

4. Deixe marinar por 24h fora da geladeira. 

5. Bata no liquidificador por 2 minutos. 

6. Ferva, em fogo baixo, por 10 minutos MEXENDO SEMPRE. 

7. Deixe esfriar e guarde na geladeira. 

Dicas:

. Se preferir uma mostarda mais espessa, cozinhe por mais tempo. 

. Fica boa depois de 3 dias, após  uma semana fica ótima. 
. Faça a Maionese em casa.

. Adicione Pimenta do Reino,  se preferir.

. Aproveita e faz o Ketchup.

. Para fazer mostarda escura: toste os grãos de mostarda na frigideira e use açúcar mascavo. 

     Mostarda escura:

                                               --  VOLTAR  --