Bolo de arroz

Tá fugindo do glúten?

Tempo de preparo: 1 dia

Rendimento: 1 bolo

Ingredientes:

. 1 xícara de arroz

. 1 xícara de leite

. 1 xícara de óleo

. 1 xícara de açúcar 

. 3 ovos 

. 1 colher de sopa de fermento químico

. Óleo para untar a forma

Modo de preparo:

1. Deixe o arroz de molho no leite por 12 horas. 

2. Unte uma forma de bolo com óleo. 

3. Bata bem todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador.

4. Adicione o fermento e bata só um pouco.

5. Ponha a mistura na forma. 

6. Asse por 45 minutos no forno a 200°C.

7. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas:
. Faça o teste do palito quando tirar do forno.

. Experimente passar manteiga na hora de comer.

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Mortadela de Frango

Uma mortadela mais saudável.

Deixe esfriar bem para ficar no ponto de corte

Tempo de preparo: 6 horas
Rendimento: 1kg de mortadela 

Ingredientes:
. 1 kg de sobrecoxa de frango
. 2 cebola cortadas em quatro partes

. 2 cenouras cortadas em quatro partes
. 4 dentes de alho

. 1 pimentão vermelho sem sementes 
. 10 gramas de sal
. 3 colheres de sopa de Páprica Picante

. 3 colheres de sopa de Colorau
. Água até a metade do frango
. 20 gramas de gelatina sem sabor

Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes na Panela de Pressão, menos a gelatina.
2. Cozinhe na pressão por 30 minutos.
3. Desligue o fogo, aguarde 15 minutos, e retire a pressão.
4. Abra a panela e retire o caldo. Reserve.
5. Dissolva a gelatina em uma xícara do caldo.
6. Retire a pele e os ossos, e adicione o caldo com gelatina.

7. Triture bem com um mixer.
8. Ponha a pasta numa garrafa Pet de 1,5 litros.
9. Deixe gelar por 4 horas, pelo menos.
10. Conserve na geladeira por até uma semana.

Dica:

. A colher de sopa é a padrão de 15ml.

. Use outros temperos se preferir. 

Garrafa Pet de 1,5 l

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