Pré-preparo: Costela de Porco com Molho BBQ

Rendimento: 8 porções

Costelinha de porco assada com Molho Barbecue (BBQ).
Esta receita é campeã. Todo mundo gosta!

Cortada depois de assada

Tempo de preparo: 1:45

Rendimento: uma costela deliciosa

Ingredientes:
. 1 costela de porco (1,5 - 2,0kg)
. 1 xícara de mel
. 1/2 xícara de molho de soja
. 2 colheres de sopa de azeite
. 2 colheres de sopa de ketchup
. 2 dentes de alho picados

. 1 colher de chá de sal
. 1/2 colher de chá de pimenta chilli em pó

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Ponha a costela na forma com o osso virado para baixo.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
4. Derrame o molho sobre a costela.
5. Asse por uma hora e meia, virando a cada meia hora.

Dicas:
. Se for usar fumaça líquida, aplique na última meia hora de forno.
. Deixe esfriar dez minutos e separe as costelas.
. Para facilitar a limpeza da forma, e fazer um molho: retire a costela assada, ponha um pouco de água na forma, ferva a mesma no fogão, peneire em uma panela pequena e ferva para reduzir.
. Sirva com purê de batatas e o molho do assado.
. Pode ser congelada sem perder o sabor.
. Esta receita também fica ótima com galinha.

#bbq