Ossobuco na panela de pressão

Uma receita simples e fácil.

Tempo de preparo: 1:30
Rendimento: 2 pedaços de ossobuco

Ingredientes:

. 1 kg de ossobuco (2 pedaços)

. 6 colheres de sopa de azeite (90ml)

. 4 cebolas picadas

. 4 tomates picados

. 8 dentes de alho picados

. 250ml de água 

. 2 colheres de chá de sal (10g)

. 1 colher de chá de páprica

. 1 colher de sopa de Tempero Baiano

.  Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Doure o ossobuco na panela de pressão. 

2. Reserve.

3. Frite a cebola na gordura da panela.
4. Adicione o tomate e o alho, SEM misturar. 

5. Adicione a água.

6. Coloque o ossobuco.

7. Misture os temperos e espalhe por cima.

8. Cozinhe por 30 minutos na pressão.

9. Desligue o fogo e deixe esfriar 15 minutos para abrir.

10. Sirva com o molho.

Dicas:

. Use outros temperos de sua preferência. 

. Esta receita também fica boa com carne de porco (pernil, bisteca e outras) e sobrecoxas de galinha.

Ossobuco congelado