Sobrecoxas desossadas

 Uma receita muito fácil. 

Fica crocante por fora e suculenta por dentro. 

Tempo de preparo: 2:30
Rendimento: 1 kg de sobrecoxas

Ingredientes:

. 1kg de sobrecoxas com pele e sem osso 

. 10g de sal

. Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Retire os ossos das sobrecoxas, mas deixe a pele.

2. Esfregue as sobrecoxas com sal e pimenta.

3. Deixe marinar por duas horas ou de um dia para o outro.

4. Ponha as sobrecoxas, com a pele virada para baixo, numa frigideira fria e sem nada.

5. Frite, em fogo médio, por quinze minutos ou até ficar dourada escura.  

6. Vire e frite por dez minutos ou até ficar bem dourada. 

Dicas:

. Aproveite a gordura que sobrou na frigideira para fritar algum acompanhamento (batata, brócolis, couve-flor).

. Use os ossos para fazer caldo de galinha.

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