Pudim de Sagú #08

Um pudim bem brasileiro.

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 1 pudim delicioso

Ingredientes:

. 1/2 xícara de sagú

. 3 xícaras de leite

. 1 xícara de açúcar

. 3 ovos

. 1 colher de chá de baunilha

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Deixe o sagú de molho na água por duas horas e escorra.

2. Misture o açúcar com a água e faça a calda, em uma panela pequena, até o ponto de caramelo.

3. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

4. Misture bem: leite, açúcar, ovos, baunilha.

5. Junte o  sagú e misture bem. 

6. Ponha a mistura na forma de pudim.
7. Cozinhe em banho Maria por 55 minutos (forno a 180°C ou na panela de fazer pudim)
8. Deixe esfriar um pouco e ponha na geladeira por uma hora antes de desenformar.

Dicas:
. Esse pudim tem a consistência bem dura por causa do sagú.
. Use a xícara padrão de 240ml para medir.
. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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