sábado, 23 de maio de 2015

Doce da tia Odile

Doce de abacaxi da tia Odile.
Simples e saboroso.



Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
. 1 abacaxi cortado em pedaços pequenos
. 1 xícara de açúcar
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara de leite
. 2 colheres de sopa de Maizena
. 2 ovos
. 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
1. Cozinhe o abacaxi com o açúcar e meia xícara de água por 30 minutos.
2. Deixe esfriar bem e reserve.
3. Ferva o leite condensado com o leite, a maizena e as duas gemas até formar um mingau.
4. Deixe esfriar bem e reserve.
5. Bata as duas claras em neve e incorpore as ao creme de leite (sem soro) misturando levemente.
6. Ponha o abacaxi (sem a calda) no fundo de uma forma pequena, mas alta.
7. Cubra com o mingau de leite e adicione o creme por cima.
8. Leve para a geladeira e deixe esfriar bem.


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