Arroz Doce Arbóreo

Um arroz doce diferente. Feito com arroz de Risoto.
O arroz de risoto solta mais amido, tornando assim o arroz doce mais cremoso.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
. 3 colheres de sopa de manteiga
. 1 xícara de arroz Arbóreo
. 3 xícaras de leite
. 1/2 xícara de açúcar
. 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga numa panela em fogo baixo.
2. Cozinhe a manteiga até ela ficar marrom claro.
3. Adicione o arroz e refogue até que fique com as pontas transparentes.
4. Junte o leite, o açúcar, a canela e misture bem.
5. Cozinhe por 20 minutos mexendo de vez em quando.

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Cookie Americano

Tradicional cookie com chocolate e nozes.

Tempo de preparo: 3h30
Rendimento: 24 cookies de 35g (aprox.)

Ingredientes:
. 120g de açúcar mascavo
. 120g de açúcar branco
. 100g de manteiga derretida
. 15ml de essência de baunilha
. 1 ovo
. 1 gema
. 280g de farinha de trigo
. 5g de fermento em pó
. 5g de sal
. 170g de chocolate meio amargo picado
. 50g de nozes picadas

Modo de preparo:
1. Misture em uma tigela grande: açúcar mascavo, açúcar, manteiga e baunilha.
2. Adicione o ovo e a gema  batidos e misture.
3. Adicione a farinha aos poucos e misture bem.
4. Adicione o fermento e o sal e misture.
5. Coloque o chocolate e as nozes e misture até incorporar.
6. Deixe na geladeira por 2 hora para endurecer.
7. Faça bolinhas (3cm de diâmetro) com as mãos e amasse as mesmas.
8. Asse no forno, pré-aquecido a 200°C, sobre papel manteiga por 15-25 minutos.
9. Fique atento, BORDAS DOURADAS são sinal de que estão prontos, retire do forno neste ponto.
10. Espere esfriar por 15 minutos para retirar os cookies do papel manteiga sem quebrar.

Dicas:

. Bem gelada a massa fica fácil de modelar.
. Este cookie é macio, amanteigado e sai do forno MACIO.
. Não asse demais. Se quiser cookie duro e seco, vai na loja e compra.

#cookie

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Leite Condensado

Faltou Leite Condensado, mas tem leite em pó em casa?

Preparo tipo Leite Condensado

Este preparo serve para ser usado no lugar do leite condensado. 

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 lata de leite condensado

Ingredientes:

. 1 xícara de leite em pó

. 1 xícara de açúcar cristal 
. 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 
. 1/2 xícara de água quente

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes.

2. Bata por 5-10 minutos até formar um creme.
3. Deixe gelar por uma hora antes de usar.

Dicas:
. Para mais receitas de pudim clique aqui.

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