Pré-preparo

Pré-preparo de receitas, molhos e truques que facilitam a sua vida na hora de cozinhar.

domingo, 28 de fevereiro de 2016

Requeijão caseiro

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Um queijo muito fácil de fazer e muito mais saboroso. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 1,5 copos Ingredientes: . 1 litro...
quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

Pão de Milho (Broa)

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Uma broa para o café da tarde. Tempo de preparo: 3:00 Rendimento: 4 broinhas Ingredientes: . 500g de farinha de trigo . 10g Fermento B...
domingo, 3 de janeiro de 2016

Pão de Hamburguer simples

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Um pão de hamburguer mais fácil de se fazer. Tempo de preparo: 2:30 Rendimento: 903g de massa (12 pães) Ingredientes: . 500g de farinha d...
segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Costela de Porco com Molho BBQ

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Rendimento: 8 porções Costelinha de porco assada com Molho Barbecue (BBQ). Esta receita é campeã. Todo mundo gosta...
sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Biomassa de Banana Verde

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A Biomassa sem mistérios. Além de ser pouco calórica, ela é rica em fibras, e pode ser utilizada na substituição de diversos ingredientes, ...
sábado, 12 de dezembro de 2015

Cookie de Pasta de Amendoim

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Se tem pasta de amendoim em casa, não tem como não fazer este cookie. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 18 cookies Ingrediente...
segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Salada de repolho

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Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 1/2 repolho Ingredientes: . 1/2 repolho . 1/2 xicara vinagre . 2 colheres de sopa de ketch...
sábado, 14 de novembro de 2015

Molho com extrato de tomate

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Molho de tomate feito com uma lata de extrato de tomate. Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 4 xícaras de molho Ingredientes: . ...

Slurry para engrossar molhos

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Técnica para engrossar molhos de forma rápida, barata e sem alterar a cor e o sabor. O slurry é muito usado em preparações domésticas e é fe...
quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Mousse com leite em pó

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Mousse feita de leite em pó. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 3 xícaras de mousse Ingredientes: . 1,5 xícaras de água gela...
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Fernando Silveira Frias
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