Sunomono - conserva de pepino

Sunomono é considerado uma salada, sendo um complemento para um prato principal, e tem como ingredientes: vegetais, peixes e/ou frutos do mar, que podem ser crus ou levemente cozidos (para preservar as cores e texturas naturais), misturados com molho à base de vinagre de arroz. (Wikipédia)

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 pepino em conserva 

Ingredientes:

. 1 pepino japonês fatiado fino

. 1 colher de sopa de sal

. 4 colheres de sopa de vinagre de arroz 

. 2 colheres de sopa de açúcar cristal 

. 1 colher de chá de gergelim

Modo de preparo:

1. Dissolva o açúcar no vinagre. 

2. Misture o pepino com o sal.

3. Deixe marinar por meia hora. 

4. Lave, escorra e esprema para tirar a água. 

5. Misture com o vinagre.

6. Ponha gergelim por cima quando servir.  

Dicas:

. Guarde na geladeira. 

. Fica melhor no dia seguinte. 

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Fatie com um mandolim

Misture bem com sal 

Lave e escorra bem

Pudim de Pão Francês #57

Aproveita aquele pão francês que sobrou e faz um pudim de pão de padaria, sem leite condensado. 

Tempo de preparo: 4h:30

Rendimento: 1 pudim bom, bonito e barato 

Ingredientes:

. 600ml de leite

. 3 ovos 

. 1 xícara de açúcar cristal

. 2 pães franceses 

. 1 colher de sopa de baunilha (opcional)

. 1 xícara de açúcar para a calda

. 1/4 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

1. Faça a calda, em uma panela pequena.

2. Espalhe a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

3. Deixe os pães de molho no leite para amolecer. 

4. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

5. Cozinhe por uma hora na panela de fazer pudim.

6. Deixe esfriar na geladeira por três horas antes de desenformar.

Dicas:

. Não precisa ser pão velho. 

. Fica melhor no dia seguinte. 

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